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遷西板栗開口笑

< 返回 信息來源: 發布日期:2018-09-19 瀏覽次數:5039

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  遷西板栗復合栽培系統位于河北省遷西縣灤河北部山區,優越的氣候條件與立地條件造就了遷西板栗卓越的品質,形成端正均勻、肉質細膩、甘甜芳香、營養豐富的板栗佳果。


  經過好幾個月的養精蓄銳,9月,板栗終于笑開了嘴。一提到板栗,很多人都會想到“遷西板栗”,因含水量低,遷西板栗非常適合炒食,吃起來滿口余香,回味無窮,也因此被稱為“灌香糖”。


  2017 年6月,河北遷西板栗復合栽培系統被原農業部認定為第四批“中國重要農業文化遺產”,這又甜又糯的栗子迎來了更大的市場。


  古樹孕育希望,文化不斷傳承


  遷西板栗復合栽培系統位于河北省遷西縣灤河北部山區,優越的氣候條件與立地條件造就了遷西板栗卓越的品質,形成端正均勻、肉質細膩、甘甜芳香、營養豐富的板栗佳果。遷西板栗曾被宋代詩人晁公溯描述為“風隕栗房開紫玉”,被贊譽為東方“珍珠”和“紫玉”。


  歷史上,板栗就是遷西人的主要食物來源之一,并可入藥,被稱為“鐵桿莊稼”和“木本糧食”,至今已有2000多年的歷史?!对娊洝贰稇饑摺贰墩撜Z》《本草綱目》《農政全書》等書都有記載。


  據《戰國策》記載,蘇秦游說燕文侯時說:“燕國……南有碑石雁門之饒,北有棗栗之利,民雖不田作而足于棗栗矣。此所謂天府者也?!薄妒酚洝へ浿沉袀鳌分姓f:“燕秦千樹栗……此其人皆千戶侯等?!边@里的“北”和“燕”,即包括今遷西一帶,說明這里很早就是板栗的著名產地,靠板栗生產比較富庶。


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  至明洪武年間,形成完善的板栗復合栽培系統。到清末時,產品已經于天津口岸出口?,F在,全縣境內100~200年生的大栗樹到處可見,新立莊、漢兒莊、栗樹灣子等地尚有許多300~500年生老栗樹,仍然枝繁葉茂,而常勝峪村還生長著明初600年生古栗樹。


  遷西板栗復合栽培系統在空間結構上創造出豐富的生態位,廣泛開展間作、林下種養殖等農業生產方式,充分利用光熱水土等自然資源。相比板栗單作模式,復合栽培系統通過提升土壤有機質、微量元素含量和保護系統內豐富的生物多樣性,有效改善了局地生態環境。


  此外,結合傳承至今的豐富知識和技術體系,農業系統提供了豐富的生態系統服務,是一種典型的可持續農業發展方式。獨特的遷西板栗文化體現在日常飲食、祭祀、禮儀等方面,象征吉祥,寓意吉利、立子、立志和勝利。


  然而,礦業發展、勞動力流失和日趨激烈的板栗市場競爭,也威脅著遷西板栗復合栽培系統的保護和發展。遷西縣政府將緊抓生態文明建設的有利契機,逐步推進美麗鄉村建設和休閑農業發展,使遷西板栗復合栽培系統這一具有重要價值的農業文化遺產煥發新的光彩。


  “金字招牌”深受喜愛


  在剛剛舉辦的2018中國國際商標品牌節上,遷西板栗深受喜愛。


  “遷西能生產板栗的土地有100萬畝,現在發展板栗是75萬畝、5000萬株,常年產量8萬噸?!边w西縣板栗產業化辦公室主任張成山說。


  據了解,遷西縣約40萬人,以板栗為生的農民占20萬人,板栗好種植,收獲以后能夠迅速把產品變為商品。板栗屬于鐵桿莊稼,種上以后不容易死亡并且收獲期長,爺爺種上后到了孫輩還能接著收栗子。農民每年在種栗子上面的投入就是剪枝、除草,都能靠自己完成,所以是一條帶動當地農民致富的好路子。


  遷西素有“中國板栗之鄉”之美譽,遷西的土壤中富含了鉀、鈉、鋁、磷、鎂等多種營養元素,有機質含量非常高,這也成就了遷西板栗天生就具備其它地區無可比擬的優勢。


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  遷西板栗營養價值非常豐富。經科學測定,遷西板栗果仁富含維生素、鈣、鐵等營養元素,還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸。主要有利于人體的指標均居全國各地板栗之首。


  “板栗主產村每個人每年能產2000斤栗子,每斤栗子能賣10塊錢,一噸能賣2萬塊錢。如果在不適宜板栗生長的地方,板栗每斤只能賣5塊錢,因為產地不一樣,品質也不一樣,遷西在這方面確實有優勢?!睆埑缮秸f。


  針對交通不便、營銷能力不足、農民收益不高等問題,該縣從打造區域品牌入手,每年出資上百萬元用于板栗的宣傳推介。短短幾年時間,“遷西板栗”就被打造成中國板栗第一品牌,品牌價值高達21.99億元。


  有了這塊“金字招牌”,遷西板栗在國內市場勢如破竹,先后打開200多個大中城市市場,出口10多個國家和地區。當地政府鼓勵企業培育品牌,到目前,該縣不僅有“紫玉”“栗之花”“張大胡子”等老品牌,而且培育出“鐵栗多”“撿栗子”等新品牌。


  不僅如此,遷西縣還將“遷西栗蘑”注冊為地理標志保護產品,鼓勵農民利用板栗枝條等廢棄物發展栗蘑生產,推動栗蘑仿野生栽培、工廠化栽培,整個栗蘑產業也呈現良好發展勢頭。




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